Мастер производственного обучения Дмитриева Ольга Сергеевна провела интересное занятие учебной практики в группе 26/23, посвященное приготовлению сырников из творога.
Основная цель урока заключалась в обучении студентов самостоятельному приготовлению этого полезного блюда с использованием технологической карты. В ходе занятия были поставлены образовательные, воспитательные и развивающие задачи.
Практическая часть урока началась с тщательного инструктажа по технике безопасности при работе с кухонным оборудованием и инструментами.
Особое внимание было уделено пользе творога как продукта питания, его диетической ценности и важности для здоровья. Студенты узнали о содержании в твороге белка, витаминов и кальция, что делает его незаменимым в детском и диетическом питании. Завершилось занятие дегустацией готовых сырников, которые были поданы со сметаной и клубникой. Студенты получили не только практические навыки, но и удовольствие от совместного чаепития.
Урок продемонстрировал высокий профессионализм мастера п/о Дмитриевой О.С. и её умение доступно объяснять технологию приготовления кулинарных изделий.
10 всего, 1 сегодня